Сушка зерна

Сушка зерна является одним из важнейших этапов зернозаготовки, который позволяет сохранить урожай на длительный срок.

Процесс сушки представляет собой обработку зерна, которая снижает его влажность до того уровня, когда можно без опасений убрать урожай на хранение. Если сушка произведена с соблюдением существующих норм, вы можете не бояться, что зерно будет плесневеть и к весне испортиться.

Еще одна опасность, которая подстерегает урожай зернокультур и его владельцев – самовозгорание зерна. При правильно проведенной сушке вы получаете естественное дозревание зерна без опасности его возгорания.

Словом, как в промышленных, так и в частных производствах зерновых культур без сушки, а точнее, сушилки, не обойтись.

Благодаря сушке, сохраняются качественные характеристики обрабатываемой культуры, не страдают вкусовые качества зерна, и его полезные свойства не снижаются.

Современное производство предлагает нам два варианта сушки:

контактная
тепловая.

Последняя наиболее распространена в частных производствах зерна и имеет ряд весомых преимуществ. Современная шахтная зерносушилка помогает владельцу не только сохранить собранный урожай, но и сэкономить на его заготовке.

Выбор оборудования для сушки зерна

Выбирая зерносушилку, вам необходимо обратить внимание на ряд основных характеристик, показатели которых и помогут вам с выбором. Характеристики следующие:

стоимость оборудования;
производительность сушилки;
расход топлива при работе;
наличие секций охлаждения;
безопасность;
автоматический контроль влажности обрабатываемого продукта;
возможность управления температурой в сушилке.

Пожалуй, наиболее важный показатель качества работы зерносушилки – температурный. От температуры и ее колебания зависит как качество готового продукта после обработки, так и производительность самого устройства.

Идеально, если вы самостоятельно можете контролировать работу установки. Например, многие зерносушилки работают только по одному принципу: непрерывно. Непрерывная сушка хороша, если речь идет об обработке кукурузы и влажных злаковых культур.

Однако непрерывная тепловая обработка может негативно сказаться на качестве зерна с низкой влажностью. В результате неправильного выбора температуры, зерно может пересушиться. От этого теряется процент всхожести и питательные свойства.

Автоматически регулируемая зерносушилка также нуждается в постоянном наблюдении за процессом сушки и перемешивания обрабатываемого зерна.

Производительность аппаратуры также зависит от температурного фактора. Чем более интенсивно воздействие высокой температуры и перемешивание, тем выше производительность самой сушилки. Однако здесь есть свои предельные показатели, выход за которые грозит пересушиванием и излишней тратой топлива.

К слову, топливо – это еще один важный фактор, на который мы обращаем внимание при выборе зерносушилки. На расход топлива может влиять множество явлений:

интенсивность работы установки;
влияние окружающей среды и температуры воздуха;
тип зерна, которое вы обрабатываете;
начальные параметры зерна, его влажность и наличие сора;
назначение обрабатываемого зерна в дальнейшем;
конструктивные особенности зерносушилки;
само топливо, которое вы используете, и его качество.
Если вам удастся учесть все перечисленные выше факторы, и сочетать их при выборе конструкции сушилки (а их, кстати, сегодня немало), вы сможете оптимизировать финансовые затраты на обработку урожая.
В идеале, вам нужно устройство, которое:
повреждает в процессе обработки зерно минимально;
экономично расходует топливо при работе;
позволяет контролировать сушку извне.

Повреждение зерна во время его сушки – это одно из наиболее широко распространенных явлений. В результате интенсивного перемешивания и воздействия высокой температуры для ускорения процесса обработки, зерно может потерять свои первоначальные свойства.

Такое сырье при помоле дает муку низкого качества, непригодную для выпечки хлеба. Если обрабатываемое зерно готовится для посева, процент всхожести окажется значительно ниже. Кукуруза, если она повреждена во время сушки, идет, как правило, на корм скоту, так как в других областях применения становится непригодной.

Чтобы ваш урожай на финальном этапе заготовки не был испорчен, выбирайте установку для сушки максимально тщательно. Так вы сможете добиться ожидаемых результатов от своего производства с минимальными финансовыми потерями.